מריטוצי – סופגנייה איטלקית אפויה בפחות קלוריות ופחות סוכר

הוראות הכנה

• 1.

  מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה קמח ושמרים.
  

• 2.

  מוסיפים את שאר המצרכים ולשים במהירות איטית למשך 10 דקות עד שמתקבל בצק רך ואחיד.

• 3.

  מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

• 4.

  מחלקים את הבצק ל-12 כדורים במשקל כ-80 גרם לכדור.

• 5.

  מגלגלים את הכדורים ללחמניות קטנות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
  

• 6.

  מתפיחים פעם נוספת.

• 7.

  מחממים תנור ל-170 מעלות.

• 8.

  מברישים את הלחמניות בביצה טרופה.

• 9.

  מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות עד להזהבה.

• 10.

  מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר.

מכינים את הקרם:

• 11.

  מקציפים שמנת עם טרוביה תחליף אבקת סוכר עד שמתקבל קרם יציב.

• 12.

  כשהלחמניות התקררו לחלוטין, חותכים את הלחמניות באמצע אך לא עד הסוף.
  

• 13.

  מורחים את פנים הלחמניה בריבת פירות יער טרו , ומזלפים פס של קצפת.

• 14.

  מיישרים את הקצפת עם סכין.
  

• 15.

  מקשטים בפירות טריים ומניחים בכלי הגשה כשהקרם למעלה.

• 16.

  מפדרים בתחליף אבקת סוכר טרוביה ומגישים.